こんにちわ
コストコ石狩倉庫店に通う4姉妹ママのRiiです☺
今日は何で早く買わなかったのかとホントにホントに後悔した、三元豚ヒレ真空パックを紹介します♪
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コストコの豚肉と言えば、三元豚ですよね！
我が家でも、食卓に絶対に欠かせない三元豚シリーズです
普段はしゃぶしゃぶ肉を使って料理していました
とんかつもミルフィーユ豚カツにすると、子供たちも喜んで食べてくれたので定番メニューになっていました♪こちら♪
ずっとヒレ肉も気になっていたのですが、買うきっかけもなくスルーしていたところ、値引き商品になっていたのです！！
えいやー！とカートにイン！！
新商品も試食や値引きなど、購入するきっかけがないとなかなか買えずにいますよね！
今回は
118/100ｇの大特価！
このブロック680ｇで832円でした♪
2.三元豚とは
「三元豚」とは、２種類の品種を掛け合わせた豚のことで「三元豚交配豚」とも呼ばれています。基本的には３種類の品種を掛け合わせた豚の総称です。三元豚はおいしい豚をリーズナブルに食べていただけるように、長年にわたって多くの生産者が努力をした結果、３種類の品種を掛け合わせることがそれぞれの長所を活かした豚を生み出し、バランスのとれた良質な豚肉を安定供給を実現できる方法として生み出されました。
3.下処理
開封してみると、ブロックが２本入っていました
色もよく柔らかく、見ているだけで美味しそう♡
しっかりキッチンペーパーで水分をふき取ります
この作業だ下で、肉の臭みも抑えることができ、料理にも余計な水分がなくよりおいしくなります！
好みの厚さで切っていくと１本で１２枚になりました
子どもが食べやすいように薄めに切りました
切りずらいこともないので、簡単に切れました
色がピンクでイイ♪
使わなかったブロックは、プレスンシールで包んで冷凍保存しました
プレスンシールについては、こちら♪
3.レシピ
ヒレ肉の王道、ヒレカツで食べてみました！
【絶品！三元豚ヒレカツ】
1.好みの厚さ切ったら、包丁の背で両面たたきました
この作業で、より柔らかく食べることができます
２.バッター液を作ります
小麦粉→卵→パン粉
の工程で作るのが一般的かもしれませんが、簡単に
小麦粉＋パン粉（バッター液）→パン粉
で工程を一つ減らし作っています
＜バッター液＞
・卵 １個
・薄力粉 大４
・水 大２
足りなければ倍量で
バッター液につけ、パン粉をつけていく
少ない油で揚げ焼きしていきます
断面も厚みがあって食べごたえあり！
お皿に盛ったら完成です♪
肉厚なのに柔らかくて美味しい～
心配していた子供も髪切りやすい柔らかさだったので、ミルフィーユ豚カツとともに定番化しそう！！
ふらのという北海道の地名にひかれて、”ふらの厳選野菜ソース”でいただきました♪
普段は醤油でさっぱりと味わいたい私もですが、しっかり味がするのにおもくないソースだったので美味しくいただくことができました！
4.まとめ
三元豚真空パックは、自分で好みの厚さに切れること、何より柔らかく品質も良いお肉であることがわかりました！
気になっていた方は、ぜひ食べてもらいたいと思います♪
